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Delikatess-Saucen

 

Neu im Sortiment mit neuer Rezeptur!

 

Delikatess-Soße, hell

Soßenpulver für eine feine helle Soße

ohne Glutamat, cholesterinfrei, glutenfrei, vegan, lactosefrei

 

Bratensoße, dunkel

Soßenpulver für eine herzhafte dunkle Bratensoße

ohne Glutamat, cholesterinfrei, glutenfrei, vegan, lactosefrei, ohne Palmfett.

 

Anwendungen:

Soßenpulver in einer Tasse mit etwas kaltem Wasser auflösen, dann das Ganze mit einem Schneebesen in Ihren heißen Fond einrühren. Sollte kein Fond vorhanden sein (z.B. bei kurzgebratenem Fleisch, Gemüsebrätling etc.), dann setzen Sie eine "leichte" Gemüsebrühe auf (in geringer Dosierung).

Aber Vorsicht: Das Soßenpulver ist gewürzt, demnach nur eine schwache Brühe verwenden.

Nun rühren Sie alles mit dem Schneebesen auf kleiner Flamme in der berühmten "Acht" 2-3 Minuten um, bis die Bindung entstanden ist. Fertig!

Natürlich können Sie Ihre Soße auch nach Belieben verfeinern, z.B. mit einem Schuss Marsala oder durch Zugabe von vorher in Butter gebratener Champignons (Jägersoße). Da sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

 
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